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[부산 남구] 부산 내호냉면 부산 내호냉면 - 주소 : 부산광역시 남구 우암번영로26번길 17 (우암동) 부산 우암시장 좁은 골목길에 있는 오랜 전통의 밀면 전문점 내호냉면은 부산 여행을 하면서 꼭 들려야 하는 맛집이다. 밀면은 국전쟁 때 피란민들의 고단한 몸과 마음을 달래주던 음식이였다. 이북에서는 감자전분을 이용한 면을 뽑아 농마국수(냉면)을 팔았지만 1.4 후퇴 이후 부산으로 피난을 오신 후에는 한국전쟁 당시에는 너무 비싸 피란민이 배급받은 밀가루로 만든 게 바로 부산 최초의 밀면이다. 현재 내호냉면은 4대 젊은 사업주가 전통과 현대를 이어가고 있다. ※ 소개 정보 - 대표메뉴 : 물냉면, 물밀면 - 취급메뉴 : 비빔냉면, 찐만두, 온면, 국수 등 - 영업시간 : 매일 10:30 ~ 20:00 - 쉬는날 : 연중무휴 - 문의및.. 2023. 4. 10.
[부산 동구] 부산 평산옥 부산 평산옥 - 주소 : 부산광역시 동구 초량중로 26 (초량동) 부산역 근처 대를 이어 오고 있는 부산 평산옥은 수육 전문점으로 메뉴는 주류를 제외하면 돼지고기 수육과 기본 국수, 열무 국수가 전부인 곳이다. 1인분을 시키면 한 접시에 담겨 나오는 수육, 소면으로 만든 국수는 돼지고기를 삶은 육수에 파와 김치 등의 간단한 재료만 넣어 담백한 맛이 일품이다. 열무국수는 적당히 매운맛이라 얇게 썰어낸 잡내 없는 부드러운 수육과 잘 어울린다. 오래된 가게인 만큼 기본에 충실한 곳임을 느낄 수 있는 곳이다. ※ 소개 정보 - 대표메뉴 : 수육, 국수, 열무국수 - 영업시간 : 10:00 ~ 20:00 - 쉬는날 : 매주 일요일 - 문의및안내 : 051-468-6255 - 신용카드가능정보 : 없음 - 인허가번호.. 2023. 4. 10.
[부산 부산진구] 신가야밀면 신가야밀면 - 주소 : 부산광역시 부산진구 가야대로492번길 12 (개금동) 밀면 전문점인 가야밀면은 부산의 3대 밀면 중 하나로 50면의 역사와 2대째 가업을 운영 중인 곳으로 가야동 동의대역에 있다. 부산에는 유난히 '~~가야밀면'이란 상호의 밀면집이 많은데 이는 가야밀면 본점(창구네 밀면)의 밀면이 워낙 유명해 상호를 그냥 사용하면서 생긴 곳들로 이곳 가야밀면 본점과는 전혀 상관없는 곳이라고 한다. 밀면은 부산의 대표 음식 중 하나로 물 밀면과 비빔 밀면 모두 인기이다. 가야밀면은 메밀과 밀가루를 섞어 만드는데 면은 가게에서 직접 뽑아 사용하고 주문이 들어가면 면을 바로 삶아 만들어 준다. 이곳에서는 ​부담 없는 가격으로 맛있는 밀면을 맛볼 수 있다. 좁은 골목길에 있는 가야밀면에 들어서면 주문을 .. 2023. 4. 9.
[부산 해운대구] 속씨원한대구탕미포본점 속씨원한대구탕미포본점 - 주소 : 부산광역시 해운대구 달맞이길62번길 28 나비호텔 1층 대구라는 생선으로 맛을 낼 수 있는 시원함을 최대한으로 담아낸 대구탕 전문점인 이곳은 전날의 과음 흔적으로 해장이 필요하거나 든든한 한 끼 식사를 해결할 수 있는 맛집이다. 대구탕을 시키면 부위가 랜덤으로 나오지만 본래 대구는 입과 머리가 크다고 해서 대구라는 명칭이 붙여졌기 때문에 머리 쪽이 나오는 것이 거의 일반적이다. 그러므로 특별히 몸통이나 다른 부위를 원할 경우에는 주문 시에 미리 말하면 원하는 부위로 맛볼 수 있다. 또한 일정 금액을 추가하면 대구 내장인 곤(곤이)을 추가 할 수 있어 곤 특유의 부드러운 식감을 더한 탕을 즐길 수 있다. 주문한 음식이 나오면 맑은 국물과 뽀얀 대구가 담아진 한 그릇과 다진.. 2023. 4. 9.
[부산 영도구] 우리이모집 우리이모집 - 주소 : 부산광역시 영도구 감지해변길 92 (동삼동) 조개구이를 전문으로 하는 ‘우리 이모집’은 영도의 아름다운 바다와 함께 싱싱한 조개구이를 즐길 수 있는 맛집이다. 조개구이뿐만 아니라, 그날그날 잡아와 넣은 신선한 제철 해물들을 수족관에서 꺼내어서 손질하기 때문에 싱싱함을 한껏 느낄 수 있다. 또한 얼큰한 홍합탕과 조개구이를 먹을 때 뿌려 먹는 치즈 가루를 무한제공해주어서 부족함 없이 먹을 수 있다. 간혹 제철인 해산물을 맛보라며 소량의 해산물을 주는 인심도 맛볼 수 있다. 해물 라면과 조개 볶음밥은 버터와 치즈로 구운 조개구이를 먹고, 다소 기름졌던 입안을 정리해 줄 깔끔한 맛으로 조개구이와는 빠질 수 없는 찰떡궁합이라고 할 수 있다. 또한 인공조미료를 쓰지 않은 양념장으로, 다른 조.. 2023. 4. 9.
[부산 남구] 칠성식당 본점 칠성식당 본점 - 주소 : 부산광역시 남구 지게골로 7 (문현동) 문현동의 칠성식당은 곱창 이외에 다양한 메뉴를 추가하지 않고 오로지 단일메뉴 곱창만으로 승부를 보는 맛집이다. 본점과 분점이 모여 있음으로 거리가 가깝거나 대기 줄이 적은 곳으로 옮겨 갈 수 있기 때문에 이용하는 데 접근성이 용이하다. 양념이 된 곱창은 불에 초벌구이를 하는데 먹다 보면 깊은 맛에서 불맛을 느낄 수 있으며 누린내가 전혀 나지 않는다. 테이블에서는 연탄을 올려서 구이를 하는데, 불판에 구멍이 뚫어져 있어서 곱창에 불맛을 더욱 더할 수 있고, 알루미늄 포일에 굽는 것보다 기름도 빠져서 담백해지고 조금 더 건강하게 즐길 수 있다. 또한 같이 나오는 찬들과 소박함이 묻어나는 국물김치와도 함께 어우러져 곱창의 맛이 한껏 돋우고 있다.. 2023. 4. 9.
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