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서울1613

[서울 서초구] 도정육관 도정육관 - 홈페이지 : https://www.instagram.com/dojeong_seoul/ - 주소 : 서울특별시 서초구 서초대로78길 42 (서초동)도정육관은 서울 강남역 5번 출구 바로 인근에 위치한 한식 고깃집이다. 매일 아침 신선한 쌀을 직접 도정하여 밥을 짓고, 정성스럽게 숙성한 고기를 함께 제공한다. 쌀 본연의 향과 식감을 살리기 위해 여주산 여리향 품종을 사용하며, 당일 도정한 쌀로 만든 솥밥을 기본으로 한다. 고기는 일정한 온도와 습도에서 숙성하여 육질이 부드럽고 풍미가 깊다. 참숯 불을 사용해 구워내며, 직원이 직접 고기를 구워 최적의 상태로 제공한다. 모든 반찬은 매일 손수 준비하며, 밥과 고기의 조화를 중심으로 한 한식 상차림을 완성한다. 내부는 따뜻한 조명과 목재 인테리어로 .. 2026. 2. 3.
[서울 서초구] 고깃집열 고깃집열 - 홈페이지 : https://www.instagram.com/bbqyul_official/ - 주소 : 서울특별시 서초구 서초대로78길 48 (서초동)고깃집열은 서울 강남역 5번 출구 인근에 위치한 한식 바비큐 전문점으로, 336시간 숙성한 돼지고기와 참숯의 깊은 풍미를 자랑한다. 대표 메뉴는 육즙 목살과 가브리살로, 장시간 숙성 과정을 거쳐 고유의 감칠맛과 부드러운 식감을 완성한다. 모든 고기는 98kg 이상의 국내산 암퇘지만을 사용하며, 숙련된 직원이 직접 구워 최적의 익힘과 풍미를 제공한다. 매일 매장에서 손수 조리한 밑반찬과 양념장은 신선함과 정직함을 담고 있다. 또한 들기름간장국수, 해조류 세트, 솥밥으로 구성된 식사는 고기의 풍미를 한층 더 끌어올린다. 내부는 따뜻한 조명과 목재 인.. 2026. 2. 3.
[서울 종로구] 만리지화 본점 만리지화 본점 - 주소 : 서울특별시 종로구 종로3길 17 (청진동)만리지화는 ‘만리를 달려 불을 만난 장어’라는 뜻을 품은, 장어가 지닌 한국적 미식의 깊이를 현대적으로 풀어낸 장어 다이닝 브랜드이다. 동의보감에서 ‘만리어’라 불릴 만큼 먼 바다를 헤엄쳐 산란지로 향하는 장어의 강인함을 모티프로 삼아, 국내산 자포니카 장어를 비장탄으로 정성스럽게 구워 올린다. ‘장어’라는 식재료를 한국적 미감으로 재해석하여, 전통 건축의 요소를 모던하게로 담아낸 공간에서, 편안하고 우아한 식경험을 전한다. 입안에서 부드럽게 녹아내리는 식감과 오래도록 여운이 남는 풍미를 만리지화에서 경험할 수 있다. 대표 메뉴로는 장어덮밥, 장어구이, 장어구절판, 장어 코스가 있으며 제철 재료를 이용하여 계절별로 구성이 변경되는 도시락.. 2026. 2. 3.
[서울 용산구] 바이두부 바이두부 - 홈페이지 : 공식 인스타그램 https://www.instagram.com/bytofu_hbc/ - 주소 : 서울특별시 용산구 소월로20길 10 (용산동2가)바이두부는 운영자가 뉴욕에서 약 20년간 경험한 식문화와 조리 방식에서 얻은 지식을 바탕으로 2020년 서울 용산구 남산 아래 해방촌에 설립된 플랜트 기반 음식점이다. 두부를 핵심 재료로 활용하며, 고단백 결두부를 포함한 식물성 식재료 중심의 조리 방식을 갖추고 있다. 주요 메뉴는 샌드위치, 랩, 샐러드 등 일상에서 부담 없이 섭취할 수 있는 구성으로 이루어져 있으며, 영양 균형과 재료 조화를 고려해 메뉴를 개발하고 있다. 매장은 아침 시간대에 운영을 시작하는 방식으로 하루의 식사 흐름에 건강한 선택을 제공하는 것을 목표로 하고 있다. .. 2026. 2. 2.
[서울 종로구] 운종가 운종가 - 주소 : 서울특별시 종로구 우정국로 45-5 (견지동) 2층운종가는 종로구 조계사 인근에 위치한 프리미엄 한식 다이닝이다. 조선시대 종로 거리를 일컫던 '운종가'라는 이름에 걸맞게 한국의 전통미와 현대적인 감각이 어우러진 인테리어를 갖추고 있다. 대표 메뉴로는 정갈한 한정식 코스요리다. 신선한 제철 식재료를 활용한 죽, 수란채, 능이만두, 제철 생선구이, 숯불 양념구이 등이 차례로 제공된다. 간이 자극적이지 않고 깔끔하다. 홀뿐만 아니라 룸도 구비하여 소규모 모임이나 접대에 적합한 곳이다. ※ 소개 정보 - 대표메뉴 : 한정식 코스요리 - 취급메뉴 : 항정수육 / 홍합 미역국 / 들깨 유죽 등 - 영업시간 : [평일]- 11:00~22:00- 준비시간 15:00~17:00 - 쉬는날 : 매주.. 2026. 1. 30.
[서울 종로구] 인사동마늘보쌈 인사동마늘보쌈 - 주소 : 서울특별시 종로구 인사동8길 12-5 (관훈동)인사동마늘보쌈은 서올 종로구 인사동에 위치한 한옥형 보쌈 전문점이다. 대표 메뉴로는 전라도 함평산 마늘을 유자와 배합하여 숙성한 마늘보쌈이다. 마늘보쌈뿐만 아니라 낚지볶음, 부추전, 뚝배기두부김치, 골뱅이무침, 열무비빔국수 등의 다양한 메뉴도 취급한다. 세트 메뉴도 취급하고 있어 젊은 사람부터 어르신까지 다양한 사람들이 찾는 곳이다. 평일 점심 11시부터 14시까지는 막걸리 무료 제공으로도 유명하다. ※ 소개 정보 - 대표메뉴 : 마늘보쌈 - 취급메뉴 : 낚지볶음 / 부추전 / 뚝배기두부김치 등 - 영업시간 : - 11:00~22:00- 준비시간 15:00~17:00 - 쉬는날 : 연중무휴 - 문의및안내 : 02-735-7885 .. 2026. 1. 30.
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