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[서울 강서구] 르뺑블랑 르뺑블랑 - 홈페이지 : https://www.instagram.com/lepainblanc/ - 주소 : 서울특별시 강서구 강서로47가길 33 (내발산동) 서울 강서구 우장산역 인근에 있는 식빵 전문 빵집으로 2021년 SBS 779회(2021.01.04)에 잡곡 식빵으로 소개돼 유명해진 곳이다. 특급호텔 베이커리 명장의 프리미엄 레시피로 만드는 빵들은 반죽을 24시간 이상 숙성하고, 탕종과 르방을 사용해서 쫄깃한 식감과 소화흡수가 잘되는 속이 편안한 빵으로 평가받고 있다. 대표 메뉴는 천연효모 잡곡 식빵, 천연효모 식빵이고 더블 생크림 식빵, 명품탕종 식빵 등 다양한 식빵류와 더불어 스콘, 그리니시(미니 바게트) 등의 빵을 만들어 판매하고 있다. 2만 원 이상 택배 가능하며, 지하철 우장산역 4번 출.. 2023. 4. 20.
[경상남도 하동군] 해성재첩식당 해성재첩식당 - 주소 : 경상남도 하동군 하동읍 섬진강대로 1877 재첩이란 섬진강 하류에서 많이 나는 세모꼴의 작은 조개로 보통 국이나 숙회로 많이 먹는데, 하동 사투리로‘갱조래’라고 부르기도 하는데, 강에서 나는 조개를 가리킨다. 그밖에 재치, 다슬기 등으로도 불리는 민물조개로, 자라는 환경에 따라 조개의 색상이 달라진다. 5~6월이 제철로 특히 간 해독작용에 좋은 타우린이 풍부하여 해장국으로 사랑받는 식자재이다. 하동에는 재첩특화마을이 있는데 그곳에 많은 식당 중에서도 관광객들은 물론 현지 주민들도 자주 찾는 재첩 전문점이 해성식당이다. 가장 인기 있는 메뉴는 재첩 모둠 정식으로, 재첩국, 재첩 회무침, 참게장까지 세트로 한 상 차려진다. 재첩국은 몇 번이고 리필해준다. 전날 술을 마셨다면 두세 그.. 2023. 4. 20.
[경상남도 하동군] 버들횟집 버들횟집 - 주소 : 경상남도 하동군 화개면 화개로 26 은어는 맑은 하천에 주로 서식하는데, 어린 은어는 태어나면 근해로 나갔다가 다음 해 봄에 태어났던 하천으로 거슬러 돌아와 일생을 마치는 생선인데, 담백하고 비리지 않으면서 독특하게도 오이나 수박 향이 나는 고급 횟감으로, 구이나 튀김 매운탕 등으로도 먹는다. 하동의 화개천은 보호구역이라 허가가 있어야만 민물고기를 잡을 수 있는데, 이곳 버들 횟집 사장님이 어업허가를 갖고 직접 은어를 비롯한 자연산 민물고기로 회와 생선 요리를 내놓아 인기가 높다. 이곳의 은어회는 뼈째 썰어 회를 뜨는 방식으로 겉껍질도 남겨두어 첫인상은 좋지 않을 수도 있지만, 실제로 맛보면 전혀 비리지 않으면서 독특한 향과 담백한 맛을 가지고 있다. 뼈째 나오는 회가 어렵다면 은어.. 2023. 4. 20.
[경상남도 사천시] 파도한정식 파도한정식 - 주소 : 경상남도 사천시 수남길 83-12 (서동) 삼천포항은 해산물이 다양하고 풍부하기로 유명한데, 그 인근에 있는 파도 한정식은 삼천포항에서 나는 다양한 제철 생선과 해산물을 기본으로 한 상 가득 차려내는 한정식집이다. 자리를 잡으면 인원만 확인하고 바로 정식이 나오는데, 제철 나물 반찬들이 깔끔하게 입맛을 돋우고, 굴, 멍게, 개불 같은 해산물 반찬들은 신선하다. 생선회는 철 따라 그날그날 매번 달라지는데 흔하게 접한 생선일 때도 있지만, 이런 것도 회로 먹나 싶은 생선도 회로 내올 때가 있는데 신선해서인지 식감도 좋고 생선 자체의 맛이 살아 있다. 생선구이는 남해지역의 스타일로 살짝 말린 생선을 구워 그 위에 양념장을 올려내는 방식인데 생선 살이 좀 더 탄탄하고 쫄깃하다. 마지막으로.. 2023. 4. 20.
[인천 연수구] 스시사쿠 송도점 스시사쿠 송도점 - 홈페이지 : http://www.instagram.com/saku0329 - 주소 : 인천광역시 연수구 송도과학로16번길 13-18 (송도동) '스시에 꽃이 피다'라는 의미의 스시사쿠는 인천시 연수구 송도에 위치한 정통 스시 전문점이다. 고급스러운 분위기에서 기호에 맞는 세트 메뉴를 골라 먹을 수 있다. 가지 샐러드, 스시, 센동, 디저트 등으로 구성된 런치세트와 디너세트, 그리고 사시미를 판매한다. 특히 스페셜 초밥과 모듬 사시미는 가성비가 좋다. 웨이팅이 있는 경우도 많으므로 특히 저녁 시간을 이용할 경우 미리 예약을 하는 것이 좋다. 인천 1호선 테크노파크역 2번 출구에서 도보로 8분 거리에 위치해 있으며, 차량 방문 시 2시간 무료주차가 가능하다. ※ 소개 정보 - 대표메뉴 :.. 2023. 4. 20.
[인천 연수구] 짱구네 송도점 짱구네 송도점 - 주소 : 인천광역시 연수구 송도미래로 9 (송도동) 영종도에서 맛집으로 소문난 낙지전골 전문점 짱구네의 송도점이다. 영종도 짱구네는 웨이팅이 길어서 이용이 쉽지 않은데 송도점이 생겨난 이후 짱구네 낙지전골을 좋아하는 사람들이 자주 찾는 곳이다. 빨간 거 낙지전골과 하얀 거 연포탕이 대표 메뉴이며, 돼지고기, 버섯, 미나리 등의 재료를 넣어 끓이다가 마지막에 살아있는 낙지를 통째 넣어 조리해 준다. 월요일은 휴무일이고 차량 방문 시 주차는 2시간 무료이다. ※ 소개 정보 - 대표메뉴 : 빨간거 낙지전골, 하얀거 연포탕 - 취급메뉴 : 낙지, 돼지고기 등 - 영업시간 : 10:00 ~ 21:50 - 쉬는날 : 월요일 - 예약안내 : 전화 - 문의및안내 : 070-4139-9369 - 포장가.. 2023. 4. 20.
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