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경상남도876

[경상남도 밀양시] 할매홍릉불고기 할매홍릉불고기 - 주소 : 경상남도 밀양시 해천길 44-1 (내이동) 45년의 전통의 밀양 할매 홍릉불고기는 국물 없이 팬에 볶아 먹는 이색적인 불고기로 여행객들에게 많이 알려졌다. 국물 없는 불고기를 직접 개발한 시어머니로부터 현재 며느리로 그 손맛이 이어지고 있다. 이곳의 대표 메뉴 돼지 파 불고기는 기름종이를 깐 무쇠 프라이팬에 파와 함께 버무리듯 굽는 것이 특징이다. 생고기 삼겹살과 목살을 함께 쓰며, 간장 등 열두 가지의 재료로 만든 소스가 이 집만의 맛을 완성하는 비법이며 고기에 파를 먼저 올리지 않는 이유는 재료가 익는 과정에서 채수가 나올 수 있기 때문이다. 파가 익으면서 단맛과 고소함이 더욱 풍부해지고 고기의 잡내를 잡아주기 때문에 더 맛있는 이색적인 불고기를 맛볼 수 있다. 돼지 파불고.. 2023. 4. 9.
[경상남도 밀양시] 소문난수산국수 소문난수산국수 - 주소 : 경상남도 밀양시 하남읍 수산복개길 28 소문난 수산국수는 밀양에서 국수 맛이 좋기로 유명한 곳이다. 70년 전통의 국숫집으로 기계와 수작업을 병행하는 전통방식으로 국수를 뽑고, 자연 건조방식으로 건조했기 때문에 물에 삶아내면 윤기가 돌고, 뜨거운 육수 속에서도 쉽게 불지 않고 쫄깃하게 면발이 살아있는 것이 특징이다. 소문난 수산국수의 메뉴는 물국수와 비빔국수, 육개장 국수, 육개장 4가지가 전부로, 물국수는 진하고 깔끔한 멸치육수에 김 가루와 참깨, 양념장으로 맛을 내 담백하면서도 시원한 맛이 일품이다. 비빔국수는 한 달간 숙성시킨 양념장이 특징으로 배, 사과, 파인애플 등 과일과 야채, 고추장을 이용해 만들었으며, 아삭한 오이와 잘게 찢은 상추, 김 가루 등을 넣고 함께 비벼.. 2023. 4. 9.
[경상남도 통영시] 벅수다찌(벅수실비) 벅수다찌(벅수실비) - 주소 : 경상남도 통영시 동충2길 41-5 (항남동) 다찌는 경상도 방언으로 "다있지"라는 뜻과 일본의 서서 마시는 술집을 가리키는 다치노미에서 유래됐다는 설이 있는데, 술을 시키면 안주는 제철 재료로 푸짐하게 나오는 식당을 가리킨다. 이런 방식의 주점들을 사천은 실비집, 마산은 통술집, 통영은 다찌나 실비라고 한다. 이곳 벅수다찌는 2인, 8만 원을 기본으로 술 3병이 나오고, 안주는 말 그대로 해산물과 생선 위주로 주방에서 알아서 내온다. 요즘은 관광객들도 즐겨 찾다 보니, 예약하거나 기다려야 하는 경우가 많은데, 일단 자리에 앉으면 기본으로 기본 반찬이 한 상 차려진다. 모둠 해물, 부침개까지 푸짐하다. 그리고 생선회, 생선구이는 물론이고 살짝 얼린 간장게장, 철에 따라 석화.. 2023. 4. 9.
[경상남도 창원시] 주남저수지돌짜장 주남저수지돌짜장 - 주소 : 경상남도 창원시 의창구 동읍 동읍로 309 메뉴가 적은 식당이 대체로 잘 되는 경향이 있다. 그만큼 그 요리에 한해서는 자신이 있다는 방증일 것이다. 이곳 주남저수지돌짜장집은 돌짜장과 매운 갈비찜 두 가지로만 승부를 보는 곳이다. 해물이 들어간 짜장면을 뜨겁게 달궈진 돌판에서 비벼서 먹는 특이한 컨셉이다. 돌판이라 다 먹을 때까지 식지 않는 장점이 있고 양이 부족하면 여기다 소스와 밥을 추가해서 비벼 먹을 수도 있다. ※ 소개 정보 - 대표메뉴 : 돌짜장, 매운갈비찜 - 영업시간 : 매일 11:00 - 20:30(브레이크타임 15시~16시30분) - 쉬는날 : 없음 - 예약안내 : 가능 - 문의및안내 : 055-299-1228 - 신용카드가능정보 : 가능 - 인허가번호 : 1.. 2023. 4. 8.
[경상남도 창원시] 스시혼 스시혼 - 주소 : 경상남도 창원시 의창구 의창대로266번길 9 (중동) 일반적으로 시중의 횟집에 가면 여러 가지의 밑반찬과 음식들로 번잡하고 무엇으로 배를 채우는지, 주 요리가 뭔지 헷갈릴 때가 있다. 많이 먹고 나와도 잘 먹은 느낌보다는 여러 가지를 먹었다는 생각밖에 안 든다. 이곳의 상차림은 간결하다. 스시혼 정식을 시키면 샐러드가 나오고 적당량의 회 한 접시 그다음에는 정량의 초밥, 튀김과 국수로 마무리하는 코스이다. 음식이 대체로 깔끔하고 군더더기 없이 먹을 수 있어서 좋다. 적당한 배부름에 다음 방문을 생각할지도 모른다. ※ 소개 정보 - 대표메뉴 : 스시혼정식코스 - 취급메뉴 : 오마카세, 오늘의초밥,스시혼런치세트 - 영업시간 : 매일 11:30 - 21:00(브레이크15시~17시) - 쉬는.. 2023. 4. 8.
[경상남도 합천군] 삼가식육식당 삼가식육식당 - 주소 : 경상남도 합천군 삼가면 일부5길 14 쇠고기를 저렴하게 먹을 수 있는 타운형 식당이 전국에 몇 군데 있다. 그중 합천군의 삼가면에 있는 한우 고기타운은 작은 시골 면 소재지에 10여 곳이 넘는 식당들이 밀집해 있다. 이곳의 식당 중에서 삼가식육식당은 장사가 제법 잘 되는 곳으로 꼽힌다. 이 식당의 특징은 기본적으로 정육점을 겸하고 있어서 포장해서 갈 수도 있고 한우 모둠 구이를 저렴하게 구워 먹을 수도 있다. 그래서 밑반찬은 간단하다. 고기구이에 필요한 쌈과 양념 정도만 제공되고 식사를 시키면 추가로 기본 반찬이 몇 가지 나온다. 고기는 가스 불로 달군 돌판에 고기를 구워 먹는 방식인데 빠르게 먹을 수 있고 깔끔하다. 마무리는 구워 먹었던 불판에 소고기가 들어간 된장찌개로 마무리.. 2023. 4. 8.
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