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[부산 수영구] 매초롬 매초롬 - 홈페이지 : https://www.instagram.com/maechorom_/ - 주소 : 부산광역시 수영구 수영로540번길 24-4 (광안동) 매초롬은 비거니즘을 지향하는 부산 광안리의 베이커리카페로, 국내산 쌀과 유기농 현미를 베이스로 하는 쌀 베이커리를 만들고 있다. ‘매초롬하다’는 ‘젊고 건강하여 아름다운 태가 있다’는 뜻을 가진 순우리말이다. 매초롬의 제품들은 우유, 버터, 계란과 같은 동물성 성분은 물론 화학첨가제, GMO, 정제 설탕, 정제 밀가루, 방부제도 일절 사용하지 않는다. 제조공간에도 동물성 재료는 존재하지 않는 순 식물성 베이커리다. 베이커리류 메뉴표에는 첨가 표시도 되어있어 밀가루 음식을 먹지 못하거나 알레르기가 있는 이들은 미리 확인 가능하다. 제로 웨이스트를 실천.. 2023. 4. 17.
[부산 수영구] 한민이의 마크로비오틱 디저트 한민이의 마크로비오틱 디저트 - 홈페이지 : https://blog.naver.com/macro8 - 주소 : 부산광역시 수영구 수영로522번길 41 (광안동) 부산 수영구에 자리한 한민이의 마크로비오틱 디저트는 계절에 맞는 식자재와 지속 가능한 건강한 식단을 추구하는 비건 디저트 카페다. 이곳에서 만드는 디저트는 모두 국내산 통밀과 토종 앉은뱅이밀, 비정제 원당, Non-GMO 유채유를 재료로 사용하며 버터와 계란은 들어가지 않는다. 비건 쿠키와 케이크 외에도 유기농, 제철 식자재로 만들어진 정갈한 한 끼를 만나볼 수 있다. 환경을 먼저 생각하는 제로 웨이스트에도 적극적으로 동참하고 있다. 매장 내에서 종이 대신 천으로 만든 테이블 매트와 단정한 우드 트레이, 종이컵이 아닌 유리컵을 사용한다. 음료 테.. 2023. 4. 17.
[서울 성동구] 맛차차 맛차차 - 홈페이지 : http://www.matchachaseoul.com/ - 주소 : 서울특별시 성동구 서울숲2길 18-11 (성수동1가) 서울숲 근처에 있는 찻집으로 계절에 어울리는 차를 코스로 즐길 수 있다. 시즌별로 변화하는 차와 다식으로 구성되는 맛차차의 시그니처 티 코스는 봄의 생명력과 여름의 시원함, 가을의 풍요로움과 겨울의 따스함을 담은 두 가지 차와 다식, 총 세 가지가 제공된다. 단순히 차만 제공하는 것이 아니라 이 차를 선택한 이유와 차의 특징 등 깊이 있는 설명이 더해져 더욱더 그윽한 맛과 향을 즐기게 한다. 길게 늘어선 티바 너머로는 통유리에 비친 서울숲을 감상할 수 있다. 잔잔한 음악과 차를 우려내는 물소리, 숲의 새소리를 함께 들으며 음미하는 차를 통해 진정한 휴식을 경험할.. 2023. 4. 17.
[경기도 포천시] 고풍 고풍 - 주소 : 경기도 포천시 신북면 깊이울로 188-4 ‘고풍’은 포천시 깊이울 저수지 옆에 자리한 한옥 카페이다. 카페 앞으로 저수지가 있어 가족이나 연인과 나들이 길에 많이 찾는 곳이다. 다양한 형태로 좌석이 구성되어 있어 취향에 따라 선택할 수 있다. 실내뿐 아니라 야외 정원에도 테이블이 준비되어 있고 저수지 방향으로 캠핑 테이블이 놓여 있어 캠핑 분위기를 즐길 수도 있다. 한옥에 어울리는 조명을 설치해 밤이면 멋진 야경도 즐길 수 있다. ※ 소개 정보 - 대표메뉴 : 아메리카노, 수제 티라미슈케익 - 취급메뉴 : 아메리카노, 수제 티라미슈케익, 아인슈페너, 발로나크림라떼, 천연바닐라빈라떼, 딸기,블루베리, 유자차, 수제대추차, 초코 와플, 플레인 와플, 청포도에이드, 크로와상 와플, 에스프레소.. 2023. 4. 17.
[부산 수영구] 러브얼스 러브얼스 - 홈페이지 : https://www.instagram.com/love_urth/ - 주소 : 부산광역시 수영구 광안로49번길 32-1 (광안동) 부산 비건 카페 러브얼스의 ‘Urth’는 Us와 Earth를 합친 복합어로, 우리를 사랑하고 지구를 사랑하자는 의미를 담았다. 러브얼스의 비건 버거에는 직접 만든 선 드라이 토마토 페스토가 들어가고, 빵은 부산의 또 다른 비건 베이커리인 매초롬에서 만든 쌀식빵을 사용한다. 러브얼스 벽면에는 비건에 관련된 도서가, 계산대 옆쪽으로는 버려지는 이면지를 활용한 명함과 비건 메시지를 담은 책갈피가 비치되어 있다. 제로 웨이스트에도 적극 동참해 100% 생분해되는 다회용 대나무 빨대를 제공하고, 메뉴 포장 시에도 생분해 용기를 제공한다. 직접 용기를 가져올 경.. 2023. 4. 17.
[경기도 가평군] 코지앤레이지 코지앤레이지 - 홈페이지 : https://www.instagram.com/cozy_and_lazy/?igshid=3yz64naw2hus - 주소 : 경기도 가평군 청평면 큰갈월로1번길 13 카페 ‘코지 앤 레이지’는 북한강이 한눈에 내려다보이는 가평 최고의 전망을 자랑하고 있다. 북한강과 산이 보이는 넓은 잔디 정원이 있고 곳곳에 포토존을 설치해 두었다. 실내에는 직접 만든 수제 디저트와 샌드위치, 각종 빵들이 판매되고 있어 음료와 함께 맛볼 수 있다. 2층 건물로 실내는 벽돌 인테리어를 통해 포근한 느낌이고 야외의 넓은 잔디 정원에서는 탁 트인 전경을 바라보며 휴식을 취할 수 있다. ※ 소개 정보 - 대표메뉴 : 아메리카노 - 취급메뉴 : 크림드모카, 오몽주스, 생라임모히또, 웨딩임페리얼, 수제 초코.. 2023. 4. 17.
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